“食来食往”就要“食全食美”

                                             通讯员郭瑾瑜、谢文博供图

本网讯：8月23日，我校生命科学技术学院“三下乡”暑期社会实践食品安全调查小分队5名队员前往大悟县礼山学校、滨河小学,对农村学生群体、学校周边地区部分商铺进行食品安全调查。活动的目的在于帮助国家级贫困农村儿童增强食品安全自我保护意识，加强家长、孩子们对食品安全问题的关注，同时提高大学生的社会实践能力。

此次调查活动的内容包括：对中小学生群体是否存在食品不安全行为的进行问卷调查，对家长群体是否关注孩子食品安全教育进行访谈，对部分商铺是否有营业执照进行走访调查，对存在的食品安全风险问题进行科普讲解。

“小朋友，你觉得你们学校食堂味道怎么样呀？”“挺好吃的。”在轻松的问答中，食品安全调查小组队员就食品安全问题采访了当地中小学生，并用专业知识解答他们的疑惑。

图为食品安全调查小组成员余文龙、郭瑾瑜对当地两名小学生进行采访  通讯员 何东东 供图

图为食品安全调查小组成员郭瑾瑜对当地三名小学生进行采访  通讯员 何东东 供图

“我很少让孩子吃那些辣条，小商小贩卖的臭豆腐啊，我觉得很不安全。”从孩子们父母那里了解到：近年来，在学校附近基本上没有无证经营的小食品商贩了。不过让人担忧的是，尽管家长对孩子们的食品安全比较重视，但还是存在部分孩子们偷偷吃垃圾食品的现象。针对这一情况，食品安全小组调查队员科普了吃垃圾食品的危害，提高孩子们的警醒意识，并与家长们商谈遇到紧急情况时的处理方法，避免因处理不当而影响孩子们的身心健康。

图为孩子以及家长们和食品安全调查员一起开心的聊天    通讯员 何东东 供图 

紧接着，食品安全调查小组对学校周边商铺进行摸底，商铺老板非常乐意接受采访。在被问及食品安全相关问题时，他们异口同声地回答不存在违规行为。在调查队员的要求下，部分商铺老板出示了营业执照，并带领调查队员参观了店内的有关设施。随后，根据观察到的实际情况，调查队员和他们进了有效的交流，提出了相应建议和改进措施。

图为食品安全调查小组成员余文龙对当地商铺工作者进行采访    通讯员 郭瑾瑜 供图

通过实践调查，队员们发现：制售食品的小作坊、小摊贩、小餐饮虽然有相关的经营许可证，也给人们日常生活带来了很多便利，但存在食品安全难以达标、监管难度大等相关问题。特别是在幼儿园、中小学校周边经营的食品摊贩，其负面影响不可小视，诸如油烟味和嘈杂喧哗声干扰了师生宁静的学习和休息环境，产生的大量“白色污染”破坏了生态环境等。

要从根本上解决这一问题：一方面，需家长和学校加强教育，提高学生自身的食品安全认知，改变其不良的饮食行为习惯；另一方面，需有关部门加大监管和处罚力度，督使校外“路边摊”尽快消失，共同营造一个安全、卫生、健康的食品环境。

                                                  通讯员 谢文博 供图

生命科学技术学院的此次有关食品安全调查暑期社会实践，不仅得到了湖北工程学院领导、老师们的支持，也得到了当地村民的积极配合。值得一提的是，家长们已经意识到给孩子吃垃圾食品的危害，学校同样也不支持学生们“带零食进教室”，在家长和学校的共同监督下，农村孩子们的食品安全指数大大提高。