宴会餐台设计赛酒店专业同窗现场PK-威海职业学院

宴会餐台设计赛酒店专业同窗现场PK

时间：2017年01月09日信息来源：威海职业学院点击：次【加入收藏】【字体：大中小】

2016年12月29日，旅游与酒店管理系第一届中餐主题宴会方案设计大赛举行，2015级酒店管理专业共计82名同窗，分为20个小组参加了本次比赛。

本次比赛以国家高等职业院校当代酒店服务中餐服务赛项要求为标准，共拟定纽约爱乐乐团、雀巢咖啡、体育赛事、环保论坛、历史科学大学等10个主题，结合相干专业知识，从宾客特点、创意摆台、餐间服务等方面进行内容设计，形成文案并制作PPT，以图文并茂的体例进行现场阐述。最终6个小组分获一、二、三等奖。

宴会餐台设计是餐饮管理与服务、酒店管理专业门生应具备的重要能力之一，是门生综合职业能力的紧张表现。通过本次宴会餐台设计大赛不仅检验了门生的学习成果，也进一步激发了门生学习专业知识和技能、进步创新能力的积极性。

旅游与酒店管理系

(作者：佚名编辑：威海职业学院)

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